◎肉→スープ→野菜→スープのループが好評

Mizkan（ミツカン）が昨年8月に発売した「スープも味わうしゃぶしゃぶ」シリーズの販売が絶好調だ。お肉をしゃぶしゃぶする「ワクワク感」と、おだしの効いたスープを飲む「ほっこり感」を一緒に楽しむという新スタイルが好評で、肉を食べてスープを飲み野菜を食べるというループが止まらないという。

しゃぶしゃぶの新定番「スープも味わうしゃぶしゃぶ」シリーズの極みだし（左）とゆず塩（プレスリリースより）

昨年8月4日発売の「スープも味わうしゃぶしゃぶ」は「極みだし」と「ゆず塩」をラインアップ。使い切り濃縮小袋タイプ3袋入りで、1袋が1人前。3袋なら3～4人が楽しめる。味の付いたスープの中に豚肉をくぐらせ、スープと一緒に楽しむ新スタイルが好評となり、発売5カ月で累計750万食を突破し、同社の計画を上回りヒット商品化している。「第40回食品ヒット大賞」（日本食糧新聞社主催）で「優秀ヒット賞」も受賞したという。

「極みだし」はかつお、さば、むろあじ、昆布のだしをバランスよくブレンドし、芳醇な旨味が特徴。「ゆず塩」は鶏と豚のだしにゆず果汁とゆず皮をあわせた心地よい酸味が特徴。

しゃぶしゃぶはお鍋と比較して季節による家庭での食頻度に大きな差のないメニュー。同社は春や夏でも季節の野菜と一緒に楽しめるようレシピなどを提案する方針。同社ホームページでは「どっさりねぎ豚しゃぶしゃぶ」「お餅しゃぶしゃぶ」などのアレンジレシピを紹介している。

全国販売で、参考小売価格380円（税抜）。

（本紙「ニッポン消費者新聞」3月1日号より転載）