ハウス食品など4社アレルギー配慮した秋レシピ公開

食物アレルギー配慮商品の普及や啓発活動に取り組むオタフクソース、永谷園、日本ハム、ハウス食品の4社は8月22日、協同開発した秋レシピを各社ホームページで順次公開すると発表した。第3段目となる今回は、秋の行楽シーズンにあわせ「わくわく弁当」をテーマとした。

ハウス食品「特定原材料7品目不使用バーモントカレー」などを使ったカレー風味の唐揚げ

レシピは特定原材料7品目（卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに）不使用。4社が販売する食物アレルギー配慮商品を使ったメニュー12品を公開した。ハウス食品「特定原材料7品目不使用バーモントカレー」などを使ったカレー風味の唐揚げや、永谷園の「A-Label（エー・ラベル）ふりかけ鮭」を使った鮭ふりかけと栗のおにぎりなど、弁当に組み合わせやすいよう主食、副菜、デザートのメニューを用意した。

レシピの協同開発は今回が第3段目。今年1月には春レシピとして6品を、6月には夏レシピとして11品を発表した。4社は協同取り組みを「プロジェクトA」と名付け、今度も活動を進めるとしている。

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