カテゴリー：食品

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  • 2019/12/11
  • 食品

  在宅介護を支援するユニバーサルデザインフード、認知度1割未満

  将来、在宅介護をする可能性のある人を対象に介護食の認知度を調べたところ、食べやすさに配慮した「ユニバーサルデザインフード」（UDF）を知っていた人が7.4％にとどまることが、キユーピーの調査でわかった。在宅介護では日々の�c
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  • 2019/12/6
  • 食品

  有機JASにゲノム食品はいらない　消費者団体が反対運動🔓

  日本有機農業研究会や日本消費者連盟、遺伝子組み換え食品いらない！キャンペーンなど消費者・農民団体は「有機JAS」にゲノム編集食品を含めないことを求める緊急署名を農水省などに提出し、ゲノム編集食品に対抗する「ゲノム編食品は�c
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  • 2019/12/4
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  漂着ペットボトル、11年以降減少傾向　回収量向上も一因か

  2018年の台風21号、24号で愛知県内の河川域に漂着したペットボトルを年代分析したところ、2011年以降に製造したボトルの漂着本数が減少傾向にあることが四日市大学環境情報学部の千葉賢教授らの調査でわかった。清涼飲料向け�c
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  • 2019/12/3
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  機能性表示食品情報公開訴訟、公開の是非争点へ　5日に山場🔓

  機能性表示食品の事後検証報告書情報公開訴訟の第9回口頭弁論が12月5日、東京地裁で開かれる。前回の弁論で裁判所が被告消費者庁に求めた不開示部分と不開示理由について同庁がリスト化して提出する。示される不開示理由に対しては原�c
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  • 2019/11/29
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  消費者庁など「食べきり」キャンペーン展開、忘新年会にらみ

  消費者庁や全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会などは年末年始の忘新年会シーズンに、外食時の「おいしい食べきり」全国共同キャンペーンを実施する。国内で発生する年間約643万トンもの食品ロスを削減する狙い。適量注文や宴�c
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  • 2019/11/27
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  食品のカビ「全滅は無理、増やさない対策を」　都民講座に40人

  冬でも、みかんや餅に発生するカビ――。東京都健康安全研究センターは11月26日、食品を汚染するカビの実態と発生を防ぐ方法について学ぶ食の安全都民講座を開催した。講義を行ったNPO法人カビ相談センターの高鳥浩介理事長は「カ�c
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  • 2019/11/22
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  生の鶏肉にカンピロバクター「知らない」が52％　愛知県調査

  スーパーなどで市販されている生の鶏肉から高い確率でカンピロバクターが検出されることについて、52％の人が「知らない」と回答したことが愛知県の調査でわかった。一方、中心部まで加熱すれば問題なく食べれることを知らなかった人が�c
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  • 2019/11/20
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  豆乳人気続く　用途拡大で出荷量過去最高　健康志向も後押し🔓

  豆乳の人気が広がっている。出荷量は10年連続で増加し、昨年は過去最高を記録。今年は1-9月期ですでに30万キロリットルを達成し、初の40万キロリットルの大台をうかがう勢いだ。消費者の健康志向に加え、みそ汁にチョイ足しする�c
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  • 2019/11/14
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  栄養成分表示「活用方法わからない」4割　静岡県「普及が必要」

  2015年4月に包装した加工食品への表示が原則義務付けられた「栄養成分表示」について、4割近くの人が「活用したいが、活用方法や見方がわからない」と回答していることが、静岡県のアンケートでわかった。栄養成分表示は5年間の猶�c
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  • 2019/11/12
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  チーズフェスタに6千人超、「チー1グランプリ」も決定

  チーズ普及協議会と日本輸入チーズ普及協会は11月10日と11日の両日、東京渋谷区・恵比寿の「エビススバルビル」で「チーズフェスタ2019」を開催、関東近県を中心に全国から6000人を超える消費者が集った。毎年恒例のご当地�c